Anno I - Mercoledì 18 Settembre 2002 N. 011

Flash - Su 20.600.000 famiglie italiane, più di 8 milioni (il 39%) acquistano prodotti provenienti da agricoltura biologica · La spesa media pro-capite più alta si ha in Liguria, seguita dall' Emilia-Romagna, dal Lazio, dalla Lombardia e dal Piemonte · In coda vi sono la Sardegna, la Campania e la Puglia. (fa)

Osservatorio - Il Servizio Agricoltura della città di Ho Chi Minh (Vietnam) ha elaborato un piano d'azione per estendere, attorno alla città, l'area coltivata a ortaggi biologici: da 50 a 400 ettari entro il 2005.

Dalle imprese - Segafredo sta creando in Italia una rete di caffetterie in franchising · Il gruppo prevede di a prire altri 100 punti vendita entro il 2005

E' bene saperlo! - Il progetto del ministro delle Politiche Agricole per rafforzare la vendita dei prodotti tipi ci italiani - sarà presto lanciata una Spa per la produzione agroalimentare italiana nel mondo - è di presentare un paniere di prodotti e difenderli dalla contraffazione anche sul piano legale, ricorrendo alla rete dei ristoran ti nel mondo, che dovranno offrire piatti tipici italiani · In questi ristoranti ci sarà la disponibilità per i clienti di accedere a un sito internet per ordinare on line i prodotti trovati di proprio gradimento.

Tecnologie - I ricercatori di 3 Università americane - dopo aver studiato i girasole GM - hanno dimostrato che i geni introdotti tramite le tecniche di bioingegneria in una pianta possono migrare in piante selvatiche nell'ambiente naturale · Le erbe spontanee infestanti possono incorporare tali geni con la possibilità di ren-dersi più forti e resistenti agli attacchi di insetti.

Le mode - Crudo è bello!? · Il raw style sta conquistando migliaia di americani, presi dalla mania del mangia re crudo e convinti che esso sia un elisir di lunga vita, un modo per purificare l'anima e mantenersi in salute.

Chi compra, chi vende - Caffè Nero - la società che controlla 100 bar nel Regno Unito - ha deciso di acquisi re il 4,3% del capitale di Coffee Republic ( 108 bar).

I numeri - Nel 2000, la famiglia italiana ha speso in media 10,24 Euro per acquistare vino: il 28% della spe sa complessiva per le bevande (alcoliche e analcoliche) · A spendere di più sono le famiglie liguri: 14,35 €.

GD e DO - I grandi gruppi francesi, tra cui Carrefour, mantengono la loro fiducia nel Brasile · Carrefour o-pera da 27 anni in Brasile - dove è il primo datore di lavoro privato - e conta, complessivamente, 77 ipermer-cati e 124 supermercati.

Internet - Le smart tag - le etichette elettroniche 'intelligenti' di ultima generazione, in grado di contenere migliaia di informazioni in pochi millimetri e di riversarle su Internet - probabilmente sostituiranno presto il codice a barre anche nel settore del commercio al dettaglio.

Curiosità - Secondo uno studio americano-canadese, pubblicato sulla rivista Circulation, le mandorle permet tono di ridurre i valori di 'grassi cattivi' nei pazienti a rischio cardiovascolare, probabilmente grazie al suo ap porto di fibre e acidi grassi insaturi.