Anno I - Mercoledì 16 Ottobre 2002 N. 015

Flash - Gli scienziati dell'United States Dapartement of Agriculture (Usa) hanno realizzato una soia, modi-ficata geneticamente, che inibirebbe la produzione della proteina responsabile di diverse forme di allergia al la soia e che potrebbe aprire nuove opportunità all' industria. (fa)

Lex - La Circolare ministeriale n. 4 del 25.07.2002, pubblicata solo di recente sulla Gazzetta Ufficiale e de stinata ad assessori alla sanità e istituti sanitari, pone sotto controllo gli integratori alimentari e i prodotti die-tetici · Essa, infatti, dà consigli sull'uso dei prodotti e regole sulla loro pubblicizzazione ed etichettatura.

Chi compra, chi vende - La Dan Cake A/S (la più grande azienda produttrice di torte della Scandinavia) ha cambiato nuovamente proprietario ed è così entrata a far parte della multinazionale italiana Barilla, il produt-tore di pasta numero uno del mondo.

GD e DO - La grande distribuzione Britannica si consolida · Safeway Plc - la quarta catena di supermercati del Regno unito - potrebbe, infatti, essere acquisita dalla statunitense Wal-Mart Stores Inc. (leader mondiale della grande distribuzione organizzata) già presente in gran Bretagna con il gruppo Asda.

Mercati - Per la campagna 2001-2002 dell'olio d'oliva, la Spagna, prevede un fatturato di 3.600 milioni di Euro · L' Asaja (Asociación de jóvenes agricultores) comunica incrementi del 70% le esportazioni e del 30% i consumi interni · I prezzi sono stabili e la produzione è sulle 100.000 tonnellate mensili.

Label - "QS" (qualità e sicurezza) è il nuovo marchio - concordato tra i responsabili dell'industria dei mangi-mi, della carne e dell'agricoltura e la Centrale del marketing agroalimentare - che, in Germania, dovrebbe ga-rantire il controllo di qualità su tutti i processi di lavorazione fino alla vendita al dettaglio della carne.

Oro verde - Il rapporto 'Semi di dubbio', pubblicato dalla Soil Association rileva che le colture transgeniche sono un disastro economico e non possono convivere con quelle biologiche · Lo studio dimostra che - a par- tire dal 1999 - le colture Ogm di soia, mais e colza sono costate all'economia statunitense 12 miliardi di dolla ri · Il mercato di questi prodotti pare, dunque, al collasso.

Nuovi prodotti - La Sherwood (Maryland-Usa) lancerà presto sul mercato nuove caramelle ai gusti di ciocco-lato, di fragola e di caramello, confezionate con il latte del Cmpb (California Milk Processor Board) · Questo latte, denominato 'Got Milk?' è addizionato con calcio, ferro e vitamine A, C, D, E.

I numeri - Dalle statistiche Assolatte sui consumi dei prodotti lattiero-caseari nel 2001, risulta che il consu-mo di yogurt è più del doppio di quello del burro · Nella classifica risultano: il latte (59,82 chili pro-capite anno) i formaggi (29,77 chili) lo yogurt (4,82) e il burro (2,27) · Per i formaggi, l'importazione ha raggiunto 3.429.722 quintali, di cui la metà dalla sola Germania.

Curiosità - I ricercatori della Columbia University e del New York State Psychiatric Institute hanno scoperto il gene 'anti-sbornia': una mutazione del gene 'ADH2', che ha un ruolo importante nel metabolismo dell'alcol · Chi la possiede, infatti, è meno esposto al rischio di diventare alcolista.