Anno I - Mercoledì 23 Ottobre 2002 N. 016

Flash - Un gruppo di ricercatori scozzesi ha dimostrato scientificamente l'effetto dell'alcol sulla percezione della bellezza, noto come 'beer goggles' (occhiali da birra) · A quanto pare, dunque, bastano un paio di birre chiare o due bicchieri e mezzo di vino per invaghirsi del primo che capita! (fa)

E' bene saperlo! - La McDonald's - citata in giudizio da associazioni degli americani in sovrappeso - corre ai ripari e sta lavorando a patatine fritte con il 48% in meno di acidi grassi trans (i grassi 'cattivi') con il 16% in meno di grassi saturi e con il 167% in più di grassi poli-insaturi · Le nuove patatine non cambieranno sa-pore e allontanerebbero il rischio di malattie cardiache.

Chi compra, chi vende - Il 20 settembre scorso, la Leporati di Modena ha acquisito, dalla Chiari & Forti, la pasta ripiena Fini e Paf .

Lex - Il Governo italiano - recependo una Direttiva comunitaria - ha approvato un Decreto che fissa i termi ni di pagamenti per la vendita dei prodotti alimentari deperibili entro 60 giorni dalla consegna · in caso di ri-tardato pagamento, si applicano gli interessi moratori pari al Tur (3,25%) aumentato di 9 punti percentuali

I numeri - L'Italia ha una produzione di formaggi pari a 430.000 tonnellate- comprensiva di formaggi tipici e di 31 Dop - per un valore superiore ai 2,5 miliardi di Euro · L'esportazione è cresciuta, nel 2001, del 4% ed è stata pari a 177 mila tonnellate (+12%) per un valore di circa 1 miliardo di Euro.

GD e DO - Il gruppo Lawson ha inaugurato, a Tokyo, un nuovo supermarket di dimensioni tali che potrà at-tirare la clientela da ogni parte della città · Rispetto a molti altri - che sono attivi 24 su 24 - questo supermer cato sarà aperto dalle 7 della mattina fino alle 11 della sera.

Mercati - Secondo Transfair - 4.000 punti vendita certificati - il fatturato del Commercio equo e solidale in Italia, nel 2001, è stato di oltre 5 milioni di Euro (+ 25% sul 2000).

Oro verde - Sulla base di uno studio della C.E. risulterebbe che il 5% delle imprese agricole europee assor-be ben 50% delle risorse comunitarie e in Italia il 3% delle imprese riceve il 40% dei sostegni.

Dalle imprese - Segafredo Zanetti ha già aperto, all'estero, 350 coffee shop · In Italia, il progetto di svilup-po si basa sul franchising: il contratto di affiliazione prevede una 'tassa d'entrata' di 15.500 Euro e una royal ty del 4% sul fatturato.

Carta d'identità - E' stato costituito il 'Consorzio di garanzia dell'olio extravergine di oliva di qualità · L'o biettivo è garantire la qualità, utilizzando delle procedure di controllo più severe di quelle previste dalla leg-ge · Le bottiglie 'controllate' saranno dotate di un apposto marchio.

In cucina - Il New York Times ha posto sotto accusa la dieta mediterranea: un regime a base di carboidrati e povero di proteine · E così ha messo in prima pagina un'enorme bistecca rosolata nel burro, con la doman-da agli americani: "E se alla fine si scoprisse che il grasso non fa ingrassare?".