Anno I - Mercoledì 06 Novembre 2002 N. 018

Flash - Uno studio britannico rivela che la pausa pranzo addormenta il 40% degli impiegati - soprattutto le donne - e mette sotto accusa il pasto di metà giornata "specie se a base di carboidrati, hamburger, bibite gas-sose e zuccherate e snack, che scatenano la sindrome da afternoon apathy (apatia del pomeriggio)". (fa)

E' bene saperlo! - Nel Palazzo Ducale di Somma Vesuviana (Napoli) nascerà un Ateneo del baccalà e del-lo stoccafisso norvegese, di cui la Campania è la maggiore regione importatrice (l'Italia è il maggiore importa tore di merluzzi, di cui consuma 10 mila tonn. all'anno) · L'Università sarà un centro per la degustazione e la valorizzazione, dove si svolgeranno corsi di formazione per la preparazione dei prodotti norvegesi · Il proget to avrà ricadute occupazionali con l'assunzione di figure professionali specializzate nella preparazione e nella cucina · Per favorire la nascita dell'Università è stata istituita una società italo-norvegese a capitale misto.

Appuntamenti - Dal 13 al 15 novembre, alla Fiera di Milano: mostra dedicata agli operatori dell'analisi, della ricerca e dei servizi nell'industria alimentare, che avrà luogo in contemporanea con Food Adding.

Le mode - Un sondaggio on line, condotto dal portale www.aspirinitalia.it, rivela che i palestrati italiani so-no un popolo di infelici, dal momento che si sentono obbligati ad abbonarsi al centro fitness più 'in': il 66% per tenersi in forma e il 34% per fare conquiste, ma poi sudano, si annoiano e soffrono.

Chi compra, chi vende - L'American Italian Pasta ha siglato un accordo che prevede l'acquisto di tre mar-che di pasta (Martha Gooch, LaRosa e Lensi) per un ammontare di 9,5 milioni di dollari.

Lex - Ai cittadini britannici certe decisioni comunitarie vanno strette · Lo dimostra la recente decisione di due tribunali britannici di non esecutività delle norme Ue in fatto di curve delle banane e dei cetrioli.

Consumi - Il consumo di biologico è molto stabile in Danimarca · Dalle analisi del Dipartimento di statistica danese emerge, infatti, che 6 cittadini su 10 acquistano regolarmente latte e ortaggi bio e 4 su 10 carne · Sei persone su dieci comprano spesso o sempre sia il latte sia gli ortaggi sia altri prodotti di uso quotidiano, men-tre quatto su dieci consumano carne biologica.

Carta d'identità - Il Dipartimento dell'Agricoltura americano è uscito, il 21 Ottobre, con gli standards per la certificazione, secondo i quali per potersi definire "biologico" un prodotto deve contenere almeno il 95% di componenti biologici (per i quali si rende necessario che l'intero ciclo produttivo sia privo di pesticidi, di er-bicidi, di irradiazioni, di Ogm) · Queste regole valgono per tutta la filiera dal produttore, alla lavorazione, al-levamento del bestiame e la sua alimentazione · Tra il biologico si può distinguere tra cibi più o meno inte-grali ma, comunque, possono essere addittivati di grassi, zuccheri o, in genere, calorie.

I numeri - Negli Stati Uniti, l'industria delle zuppe in scatola muove un giro d'affari di circa 1.6 miliardi di $ e l'industria delle minestre surgelate raggiunge i 24 milioni di $.

Curiosità - La società svizzera di comunicazione, Cow Placard Company, ha cominciato a dipingere i loghi dei clienti sui fianchi delle mucche, che diventano così manifesti ambulanti.