Anno I - Mercoledì 04 Dicembre 2002 N. 022

Flash - Il professor Hiroshi Morishima della Nagoya City University ritiene che il miliardo di tonnellate di peduncoli di banane scartato ogni anno potrebbe essere utilizzato per realizzare indumenti · Il suo team ha sviluppato una tecnica che consentirà la produzione di carta da parati, paralumi e carta da lettere. (fa)

E' bene saperlo! - UNA BANCA DATI EUROPEA PER I FORMAGGI - Il progetto - proveniente dalla Val d'Aosta - prevede la creazione di un portale Formaggi di Montagna con tutte le informazioni utili per consu-matori, commercianti, enti di promozione dei prodotti e del territorio · Il progetto intende anche definire dei criteri di documentazione uniformi a livello europeo per territorio, ambiente, patrimonio zootecnico, condu-zione, metodi e strumenti produttivi.

Oro verde - Secondo la Fao, L'agricoltura di conservazione - basata sulla semina diretta e minima lavorazio ne del terreno, sul mantenimento di una copertura permanente del suolo e sulla selezione razionale della rota-zione delle coltivazioni - può aumentare le produzioni e impedire la desertificazione e l'erosione del suolo.

Consumi - E' stato calcolato chela quota di mercato del vino italiano in Danimarca è cresciuta - su base an-nua - del 3%, passando dall'11,9% del 2001 al 14,8% · Il vino preferito è quello frizzante.

Dalle imprese - Il distributore di alimenti naturali United Natural Foods ha annunciato di aver firmato un accordo e un piano di fusione con Northeast Cooperatives, che negli ultimi dodici mesi ha venduto prodotti naturali per il valore di 120 milioni di dollari.

Lex - Dal 1º gennaio 2003 verranno soppressi, in Slovacchia, i dazi doganali su gran parte dei prodotti ali-mentari d'importazione · Ciò comporterà la perdita di 6,5 milioni di Euro, ma farà sì che i prodotti slovacchi saranno più competitivi per l'importazione.

Mercati - La Lavazza ha inaugurato tre bar monomarca in altrettante città austriache · Il gruppo fattura 708 milioni di Euro e impiega circa 1.700 persone in oltre 70 Stati in tutto il mondo.

Label - In Germania è stato proposto un nuovo sistema per l'etichettatura trasparente delle uova · Con esso sarà possibile stabilire da dove vengono le uova e qual è il sistema di allevamento che le ha prodotte.

Salute - La coltura dell'alga Kurome sarà forse una nuova risorsa per l'industria ittica: un suo estratto, infatti, potrebbe essere impiegato nell'industria farmaceutica per l'uccisione di alcuni pericolosi batteri come la legio nella, lo stafilococco, il vibrione e la salmonella.

I numeri - I cibi preferiti dagli italiani alla prima colazione - per la quale, nel 2001, hanno speso mediamente 1,63 Euro al giorno fuori casa - sono brioche e croissant, con cappuccino, latte macchiato e caffè

Curiosità - La società britannica The Aromacology Patch Company ha messo a punto cerotti all'aroma di va-niglia per attenuare la voglia di consumare cibi dolci e cioccolata · I cerotti - denominati Crave Control - so no stati sottoposti a una serie di test clinici con esito positivo