Anno II - Mercoledì 15 Gennaio 2003 N. 025

Flash - Un gruppo di biologi giapponesi ha inserito il gene che produce il collagene nel patrimonio geneti-co del baco da seta, così i bachi presteranno il loro aiuto nella ricostruzione delle ferite dell'uomo, fabbrican-do una delle piu' preziose proteina dei tessuti umani usata nella chirurgia plastica e di ricostruzione. (fa)

Lex - A Bruxelles, il consiglio dei ministri dell'agricoltura e della sicurezza alimentare ha raggiunto un ac-cordo politico per mettere al bando, dal primo gennaio 2006, l'uso di antibiotici nei mangimi, ma anche per centralizzare e rafforzare le regole di autorizzazione per gli additivi destinati all'alimentazione degli animali.

Chi compra, chi vende - Il gruppo britannico Diageo - leader mondiale degli alcolici - ha venduto la catena di fast food Burger King per 1,5 miliardi di dollari al consorzio formato dal fondo di investimenti statuniten-se Texas Pacific, da Capital e da Goldman Sachs Capital Partners.

Paese che vai … - Greenpeace ha scoperto sei prodotti della multinazionale svizzera Nestlé - tra o quali il brodo Maggi - contenenti sequenze di dna della soia Roundup Ready della Monssanto, sollevando le proteste dei consumatori cinesi · Secondo la legge, la presenza di ogm dovrebbe essere indicata in etichetta.

Mercati - McDonald's ha abbandonato la Bolivia, chiudendo le sue otto succursali nel paese, fra cui ''il fast food più alto del mondo, collocato nel quartiere di San Miguel a La Paz, e licenziando alcune centinaia di di-pendenti.

Label - Il dipartimento della Sanità Usa ha annunciato un piano per migliorare l'etichettatura degli alimenti e per ritirare dal mercato i prodotti i cui effetti benefici per la salute annunciati dai fabbricanti non siano stati stabiliti scientificamente. L'obiettivo è fornire ai consumatori informazioni credibili.

Oro verde - Il ministero dell'agricoltura brasiliano ha annunciato che il raccolto 2002-2003 di cereali e di o leagionose sarà di circa 106 milioni di tonnellate, il maggiore nella storia del paese.

Nuovi prodotti - Un'equipe di scienziati americani e sudcoreani ha realizzato in laboratorio - con l'impiego del coli batterio - una nuova qualità di riso, che resiste alla siccità, all'acqua salata e alle basse temperature e che potrà aiutare gli agricoltori dei Paesi poveri a produrre più riso anche in condizioni climatiche avverse.

I numeri - Secondo i dati Istat sulle abitudini alimentari degli italiani, l'88,3% delle persone dai 3 anni in su mangia pane, pasta o riso almeno una volta al giorno e di queste il 72,2% consuma carni bovine almeno qual-che volta alla settimana · Tale abitudine alimentare si riscontra maggiormente tra gli uomini (75,2%), conto il 69,3% delle donne.

Curiosità - Loren Cordain, biologo dell'Università del Colorado ha scoperto che il pane fatto con farine trop-po raffinate, e i cereali in genere, sono un vero propellente per l'acne giovanile, perché tutti prodotti facilmen te digeribili · Infatti, sono trattati con sistemi che rompono parte dei legami chimici tra le molecole di cui so-no fatti: lavoro che, altrimenti, spetterebbe al nostro stomaco · Questo si traduce nel rilascio immediato di u-na vasta quantità di zuccheri, che stimola la produzione dell'insulina e del fattore di crescita insulino-simile.