Anno II - Mercoledì 22 Gennaio 2002 N. 026

Flash - McDonald's, la maggiore catena di ristoranti nel mondo, ha lanciato un profit warning: per la prima volta chiude il IV trimestre 2002 in perdita, come conseguenza delle spese sostenute per la chiusura di 175 e-sercizi e del calo delle vendite sia negli Usa sia in Europa. (fa)

E' bene saperlo! - NEL PANIERE ISTAT ENTRA IL PRIMO PRODOTTO BIOLOGICO - L'Istat, nel modificare, dopo oltre 3 anni, il paniere dei prezzi (e il tasso di inflazione che ne consegue) ha eliminato 21 prodotti e ne ha inseriti 36: 57 voci su un totale di 568 · Tra i nuovi prodotti, oltre al petto di pollo, al pesce di allevamen-to, alle clementine e alle pesche nettarine, entra, per la prima volta, un prodotto biologico: le uova biologiche · Tra i prodotti che escono dal paniere, figura la frittura di pesce.

Chi compra, chi vende - Givaudan - il gruppo svizzero leader negli aromi e nei profumi, acquisterà l'ameri-cana International Bioflavors, leader nella produzione di aromi naturali di formaggi e di altri prodotti lattieri,
con un fatturato di 11,5 milioni di dollari.

Primati - Il Veneto è punto di riferimento mondale per i radicchi, la cui la qualità è ulteriormente garantita dal riconoscimento europeo di prodotti a Igp (Indicazione geografica protetta): un marchio pubblico da tem-po presente per il 'Radicchio rosso di Treviso' e per il 'Radicchio variegato di Castelfranco', che presto iden-tificherà anche il 'Radicchio rosso di Verona' e il 'Radicchio rosso di Chioggia' e che è stato richiesto per il 'Radicchio di Lusia'.

Distribuzione - Nonostante la situazione critica del commercio tedesco (il 2002 dovrebbe registrare un calo di fatturato del 5%) una formula vincente è stata quella dei discounter di generi alimentari: Aldi, Lidl, Penny, Plus & Co. dovrebbero, infatti, registrare un aumento del 10% con quasi 50 miliardi di Euro di fatturato.

Mercati - Secondo il direttore del Canadian Pork Council, il Canada è attualmente il maggior produttore di carne suina, superando gli Stati Uniti e la Danimarca.

Consumi - In Norvegia c'è stato un forte incremento nell'importazione dei prodotti da forno - soprattutto piz za e pane - nel 2002, con oltre 138 milioni di Euro (+ 98% rispetto al 1997).

Dalle imprese - Il Gruppo catalano Gallo - leader nel segmento della pasta secca e fresca - investirà 25 mi lioni di Euro per costruire uno stabilimento a Granollers (Barcellona) nel quale realizzerà una linea di prodot ti refrigerati e le produzioni di salse e di paste, attualmente prodotte in Italia.

Salute - Una ricerca della Cambridge University ha messo in evidenza che una dieta ricca di pesce 'grasso' (come il tonno e il salmone) ha virtù protettive per difendersi dall'asma.

Curiosità - Gli italiani spendono per la pausa pranzo 28 miliardi e 12 milioni di euro l'anno · In Europa ci su perano solo i tedeschi con 28 miliardi e 350 milioni e i francesi con 37 miliardi e 780 milioni di euro · Media mente, in Europa, la pausa pranzo si sta avvicinando ai 30 minuti, ma le abitudini variano da paese a paese · Gli italiani ad esempio preferiscono, se possono, pranzare tra le mura domestiche.