Anno II - Mercoledì 26 Febbraio 2003 N. 031

Flash - Secondo il professor Michele Carruba, direttore del Centro di studio e ricerca sull'obesità dell'Uni-versità degli studi di Milano, una persona su 2 - oggi - è in condizioni di sovrappeso e l'obesità affligge il 9% della popolazione italiana. (fa)

Appuntamenti - Dal 6 al 9 marzo 2003, presso la Fiera di Verona, si svolgerà la Fieragricola (Fiera inter nazionale dell'agricoltura e della zootecnia e il Quality Show) · www.fieragricola.com

E' bene saperlo! - Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) cibo e acqua possono essere vettori di atti terroristici, agenti nocivi (dai batteri ai veleni) per la salute umana · possono infatti essere introdotti nella catena alimen tare dalla semina al piatto e più a monte avviene il contagio, più alto può essere il numero delle persone colpite · Il terro rismo alimentare insomma è una minaccia concreta e attuale e la contaminazione intenzionale di alimenti con agenti chi mici, biologici o radioattivi può avvenire in ogni punto vulnerabile della catena alimentare provocando morte e malattia, danni al commercio, panico e terrore.

Distribuzione - Dal Rapporto Quadrante, realizzato da Assofranchising, emerge che nel 2002 gli affilianti so no aumentati del 2,5% sul 2001 e gli affiliati del 6,6% · 15 le nuove insegne e 12 quelle che controllano il 40 % del giro d'affari del franchising in Italia, pari a 14.539 milioni di euro (+5%).

Lex - Sulla GU n. 25 del 31 gennaio è pubblicato il Decreto Legislativo 10 dicembre 2002, n.306 recante Disposizioni sanzionatorie in attuazione del regolamento (CE) n. 1148/2001 relativo ai controlli di conformi- tà alle norme di commercializzazione applicabili nel settore degli ortofrutticoli freschi, a norma dell'articolo 3 della legge 1 marzo 2002, n. 39.

Mercati - In Italia vengono importati oltre 2 miliardi di chilogrammi di prodotti ortofrutticoli (sono 800 mi-lioni circa di chilogrammi di legumi, ortaggi e patate e circa 1.500 milioni di chilogrammi di frutta fresca, in guscio, secca e agrumi) delle più svariate provenienze

Consumi - Uno studio dell'Istituto Taylor Nelson Sofres Abacus rivela che la donna beve acqua di più fuori dai pasti (13% contro il 9% degli uomini) e meno durante i pasti (14% contro il 18%) forse perché ritiene, a torto, che l'acqua bevuta durante i pasti gonfi e faccia ingrassare · E comunque, indipendentemente dal ses-so, l'acqua minerale è considerata l'elemento più sano e naturale (80% degli intervistati).

Tecnologie - In Asia, il riso è un alimento fondamentale e la sua richiesta è in continua crescita · si stima che nel 2025 nel mondo le persone che si nutriranno di riso saranno 4,6 miliardi: circa il doppio delle attuali · An che per questo, il riso aerobico, capace di vivere con una minore quantità di acqua, è uno tra gli obiettivi più ambiti della ricerca biotecnologica per l'agricoltura.

Salute - Secondo uno studio israeliano, gli uomini che bevono una birra al giorno corrono minori rischi di subire un infarto.

Curiosità - Ricercatori dell'Università scozzese di Caledonian (www.gcal.ac.uk) hanno ideato un indicatore di temperatura e data grande quanto un francobollo, che cambia colore quando l'alimento a cui è stato fissato non è più adatto al consumo umano perché scaduto.