Anno II - Mercoledì 19 Marzo 2003 N. 034

Flash - Gli scambi commerciali con gli Usa subiranno cambiamenti, a causa della riforma in materia di sicurezza alimentare elaborata dalla Food and Drug Administration, con particolare riguardo alla gestione e al controllo della catena distributiva di cibo in ambito sia nazionale sia per il commercio con l'estero. (fa)

Appuntamenti - Cesena dall' 8 all' 11 maggio: 20° edizione di Macfrut, la maggiore rassegna internaziona le dedicata al mondo dell'ortofrutta.

Chi compra, chi vende - 'L'imprenditore britannico Luke Johnson ha acquistato la catena di pizzerie e ristoranti all'italiana PizzaExpress Plc per 263 milioni di sterline.

Lex - Il comma quinto dell'articolo 117 della Costituzione, modificato dalla Legge costituzionale 3/2001, stabilisce che le Regioni - e non più, dunque, lo Stato - "provvedono all'attuazione e all'esecuzione degli ac cordi internazionali e degli atti dell'Unione europea" nelle materie di competenza, tra cui quella alimentare.

E' bene saperlo! - Anche l'Italia ha disciplinato le sostanze che possono essere aggiunte negli integratori alimentari e nei prodotti dietetici in generale, ovvero vitamine, minerali, amminoacidi e altri ingredienti che si pensa facciano bene alla salute (Decreto legislativo n. 31/2003, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 26 feb braio 2003) · La disciplina - avverte il Decreto legislativo - vale finché le Regioni non avranno recepito la Di rettiva CE n. 15/2001 con un proprio provvedimento regionale.

Le mode - L'ultima mania salutista e dietologica degli americani chic è il 'crudo': cavoli kohirabi, carpacci di tonno, lasagne di zucchina e gelati al cetriolo · La nuova onda culinaria ha messo al bando fuochi, fornel-li, grill e microonde.

Label - Sono ormai una trentina i prodotti italiani che possono fregiarsi dell'ecolabel: il marchio ecologico comunitario, rappresentato da una margherita la cui corolla è formata di 12 stelle che circondano la "E" del-l'Europa · A oggi hanno conquistato il simbolo tre aziende produttrici di scarpe, due di carta per fotocopie, sei di carta tessuto, undici di detergenti e detersivi, cinque di prodotti tessili e tre di vernici.

I numeri - Il mercato di prodotti per animali più vivace in Europa e tra i più dinamici del mondo è quello ita-liano, con una crescita negli ultimi due anni del 5,6% per gli alimenti, del 3,7% per i servizi e dell'1,3% di ac cessori, per un totale di 2.051 milioni di Euro (nel 2000:1.889 milioni di Euro).

Carta d'identità - Secondo una recente indagine Eurisko, il 38% degli italiani conosce i tempi di stagionatu-ra, i con-trolli rigorosi, la genuinità e la naturalità del Parmigiano-Reggiano.

Salute - E' stato ottenuto in Giappone un riso geneticamente modificato, che permette di prevenire la febbre da fieno provocata, nei soggetti predisposti, da una reazione allergica al polline del cedro.

Curiosità - Una rara malattia (la trimetilaminuria) che fa odorare di pesce marcio chi ne soffre è stata diagno sticata per la prima volta in Spagna, dove ha colpito una bambina di 4 anni, che soffre di una malattia di tipo metabolico, legato a una disfunzione epatica o renale che causa un accumulo di trimetilamina nel sangue.