Anno I - Mercoledì 31 Luglio 2002 N. 008

Flash - Uno studio condotto dai ricercatori del Consorzio Mario Negri Sud di Santa Maria Imbaro (Chieti) e dall'Università Cattolica di Campobasso - la prima metanalisi al mondo, fatta per quantificare i benefici del consumo prudente di alcolici sul cardiocircolo - ha evidenziato bere con moderazione vino e birra significa proteggere cuore e arterie: 2 bicchieri al giorno di vino rosso riducono il rischio di un terzo. (fa)

E' bene saperlo! - Sarà attiva il prossimo settembre, in Toscana, la Fondazione Slow Food per la biodiver-sità: un organismo che si occuperà della salvaguardia e della valorizzazione dei prodotti agro-alimentari tradi zionali di tutto il mondo · Lo scopo dei promotori è quello di far nascere in tutti i paesi del mondo degli orga nismi a tutela del patrimonio alimentare, contadino e artigiano.

Quality Control - Una ricerca condotta dall'Università di Newcastle (Gran Bretagna) su richiesta della Fsa (Food standards agency) dimostra che gli OGM provenienti dalle coltivazioni stanno trovando una strada ver so l'intestino umano attraverso i batteri, ponendo seri problemi di salute: gli organismi geneticamente modifi cati, dunque, si trasmettono all'uomo.

Eurolandia - "Bisogna educare i giovani, dai primi anni di scuola, ad una nuova consapevolezza in materia di alimentazione": è lo slogan della campagna alimentare voluta dalla Commissione europea · La campagna, i-niziata nel 2001, si è conclusa oggi · La sensibilizzazione all'argomento ha portato, lo scorso anno, alla crea-zione, presso l'Università degli Studi di Milano, della facoltà di Scienze e Tecnologie della Ristorazione.

Chi compra, chi vende - La Parmalat Finanziaria ha annunciato un'alleanza strategica con Noem, un'azien da austriaca casearia · In base all'alleanza, Parmalat Finanziaria acquisirà il 25% più uno di azioni dell'im-presa austriaca

GD e DO - Esselunga, con la Fondazione Meyer, raccoglierà fondi per finanziare la nuova sede dell'Ospeda le pediatrico della Toscana, in costruzione a Firenze presso Villa Ognissanti · L'operazione si chiama "Ci so-no gesti che valgono il doppio" e sono già stati raccolti 93.000 Euro.

Mercati - La Segafredo sta creando,in Italia,una rete di caffetterie in franchising · Entro il 2005, il gruppo prevede di aprire altre 100 caffetterie nelle principali città italiane

Lex - Il Senato ha approvato un emendamento per la tutela del cioccolato puro, prodotto senza aggiunta di grassi vegetali diversi dal burro di cacao & Il Senato ha approvato un emendamento alla legge comunitaria, reintroducendo la data di scadenza di 5 giorni per la pasta fresca.

I numeri - Da una ricerca effettuata dal Cirm risulta che il piatto preferito degli italiani durante l'estate è l'in-salata verde · Circa il 48% la sceglie come piatto unico nei mesi più caldi · Aumenta anche il numero degli a manti dell'insalata di riso (31%) · Pochi coloro che fanno pranzi a base di frutta (8%) o di gelato (7%).

Curiosità - Il cantante Carlos Ponce è testimonial per la nuova campagna pubblicitaria delle imprese casea-rie Usa · Gli spot, trasmessi alla radio in inglese e in spagnolo, sono rivolti alle mamme e la canzone, 'Ode to mom' dice, tra l'altro: "le vitamine e i sali minerali del latte aiutano tuo figlio a diventare un uomo".