Anno I - Mercoledì 04 Settembre 2002 N. 009

Flash - Uno studio statunitense che Il mais 'cotto al punto giusto' acquista capacità antiossidanti e si arric-chisce di sostanze che prevengono le malattie cardiovascolari e i tumori · Il riscaldamento migliorare le capa cità nutrizionali del mais. (fa)

Appuntamenti - Bologna, 13 settembre - in occasione del Sana - sala Melodia, alle ore 15, convegno sul tema 'A ciascuno la sua biospesa. Le fonti di acquisto del bio consumatore' · Si parlerà di biospesa e di distribuzione · Tra i temi: le categorie merceologiche del biologico; distribuzione moderna, dettaglio specia-lizzato, mercatini; la distribuzione specializzata e il punto di vista degli operatori della GDO.

E' bene saperlo! - Una statistica Usa imputa all'obesità 300.000 morti l'anno · Per questo, Caesar Barber - che pesa 123 chili e che ha subito diversi attacchi cardiaci - ha citato in giudizio 4 catene di fast-food: Mc Do nalds, Burger King, Wendy's e KFC · Barber sostiene che le 4 imprese, nella loro pubblicità, non dicono ve-ramente che cosa c'è nel cibo che vendono: esse dichiarano, infatti, 100% di manzo, mentre "è tutto grasso".

Eurolandia - L'inquinamento e lo strano clima estivo stanno causando una vera e propria strage di api in tut-ta Europa e il crollo di produzione del miele in Italia (-70%) · Francesco Panella, Presidente dell'Unione Na-zionale Associazioni Apicoltori Italiani ha dichiarato che il raccolto dovrebbe ammontare a 30.000 quintali, contro i 100 mila dello scorso anno (in alcune zone, la diminuzione ha raggiunto il 95%) · Le regioni più col pite sono la Toscana, l'Umbria e l'Abruzzo.

Chi compra, chi vende - La Nestlè ha comprato, per 2,6 miliardi di $, la società 'Usa Chef America' (con un fatturato di oltre 700 milioni di dollari) · Il gruppo è noto per una serie di prodotti congelati di largo con-sumo (sandwiches congelati, Lean Pockets, Croissant Pockets, Pizza Minis e Toster Melts) · L'acquisto è ora soggetto all'esame delle autorità di controllo.

GD e DO - Dall'ultimo Bollettino della Bce (i dati si riferiscono al 2000, prima dell'Euro) emerge che i prez-zi più convenienti, nei supermercati di Eurolandia, si trovano in Germania, in Spagna e in Olanda · I più ca-ri: in Grecia e in Finlandia · La massima differenza si ha nell'acqua minerale (a Helsinki costa quasi quattro volte più che a Madrid).

Dalle imprese - La giapponese Ajinomoto, specializzato nella produzione di condimenti, ha annunciato di voler aprire a Shangai, in Cina, un nuovo centro di ricerca e sviluppo alimentare, che comincerà a funzionare da gennaio 2003 · Il compito principale sarà analizzare alimenti e prodotti cinesi (verificando così se rispon-dono agli standard di sicurezza giapponesi) e di sviluppare prodotti alimentari da introdurre nel mercato cine se · L'investimento è di circa 2 milioni di dollari

I numeri - Secondo la Confesercenti, ogni italiano consuma 160 litri di acqua minerale all'anno, preferendo quella 'naturale': un consumo tra i più elevati in Europa · le acque minerali costituiscono il 29% del consu-mo complessivo (la quota maggiore rispetto alle altre bevande) con un incremento del 6,1% negli ultimi dodi ci mesi e una spesa di un miliardo e 770 milioni di Euro.