Criteri di accettazione
I criteri di accettazione nel Club hanno quali aspetti essenziali e non derogabili:
Per i Produttori:
- Avere unità produttive nell'area mediterranea
- Una verificata e comprovata qualità di produzione
- Una adeguata e moderna gestione di controllo di tutta la filiera produttiva
- Un orientamento produttivo ed un sistema organizzativo adeguato ad eventuali produzioni a private label
- La conseguente adozione di tecniche di controllo della produzione e della qualità (HACCP, ISO) che testimonino e documentino l'adeguatezza alle esigenze di una moderna distribuzione.
Per gli altri operatori
(importatori, distributori, prestatori di servizi, organismi di ricerca, professionisti etc.):
- Una verificata e comprovata professionalità ed affidabilità